Kahveler

Peru Dansı

Peru Urubamba

*Bölge: Peru Urubamba

*Nota: Orman Meyveleri – İsli

*İşlem: Yıkanmış

*Gövde: Orta

*Yükseklik: 1800mt.

*SCA Puanı: 92

*Sertlik Puanı: 4


Türkiye’de nadir bulunan çekirdek

türüdür. Açık veya orta kavrulmuş olarak

içilmesi önerilmektedir.  Hario V60 veya

filtre kahve makinasında demlendiği

takdirde biraz sert bir içim elde edilir.

Sert kahve sevmeyenler için biraz acı

olabilir. Bu sebepten dolayı kahveyi sert

içmekten keyif alanların tercih etmesi

gereken bir kahvedir.

Image by Fikri Rasyid

Indonesia Sumatra

*Bölge: Indonesia Sumatra

*Nota: Bitkisel – Tütünsü - Odunsu

*İşlem: Yıkanmış

*Gövde: Orta

*Yükseklik: 1700mt.

*SCA Puanı: 90

*Sertlik Puanı: 3


İçmesi son derece keyifli bir kahve türü.

İthalatı biraz maliyetli olduğu için çoğu yerde bulunması zor bir türdür.

Açık veya orta kavrulmuş olarak

içilmesi önerilmektedir. Tüm demleme ekipmanlarında tercih edilebilir. Orta sertlikte bir tadı vardır. Sert kahve sevenlerin damak tadına daha yakındır.

Image by Ivana Cajina

Nicaragua Pacamara

*Bölge: Nicaragua Pacamara

*Nota: Bal – Çilek - Kakao

*İşlem: Yıkanmış

*Gövde: Orta

*Yükseklik: 1250mt.

*SCA Puanı: 85

*Sertlik Puanı: 3


Açık veya orta kavrulmuş olarak

içilmesi önerilmektedir.  Hario V60, Chemex, Aeropress ve filtre kahve makinasında da demlenebilir. Her demlemede lezzetli ve içimi rahat kahve türüdür. Sert kahve sevmeyenler için ideal olabilir. Sert kahve içmeyi sevenler için biraz yumuşak kalabilir.

Image by Trevor Cole

Ethiopia Djimmah

*Bölge: Ethiopia Djimmah

*Nota: Turunçgiller - Karamel

*İşlem: Yıkanmış

*Gövde: Güçlü

*Yükseklik: 1750mt.

*SCA Puanı: 88

*Sertlik Puanı: 3


Kahve bölgelerinin arasında en orta ve

İçimi her türlü kahve içicisine hitap eden

sertliğe sahiptir. Hem sert hemde yumuşak içim sevenlerin içebileceği türdendir. Bizde işletmemizde filtre kahvede bu çekirdek türünü tercih etmekteyiz.

Image by Saul Mercado

Colombia Supremo

*Bölge: Colombia Supremo

*Nota: Tatlı Erik – Hafif Kakule

*İşlem: Yıkanmış

*Gövde: Hafif

*Yükseklik: 1300mt.

*SCA Puanı: 85

*Sertlik Puanı: 4


İçmesi keyifli bir kahve türüdür. Biraz mayhoş ve ekşi bir aroması vardır. Türkiye’de ithalatı en fazla olan çekirdektir. Açık veya orta kavrulmuş olarak içilmesi önerilmektedir. Tüm demleme ekipmanlarında tercih edilebilir. Orta sertlikte bir tadı vardır. Sert kahve sevenlerin damak tadına daha yakındır.

Costa Brava

Costa Rica Tarrazu

*Bölge: Costa Rica Tarrazu

*Nota: Böğürtlen - Elma

*İşlem: Yıkanmış

*Gövde: Orta

*Yükseklik: 1650mt.

*SCA Puanı: 89

*Sertlik Puanı: 2


Ülkemizde çok rastlanmayan bir kahve türüdür. Bunun sebebi işletmelerin daha keşfetmemiş oldukları bir kahvedir. İçimi kolaydır, en sert tat alınan demleme ekipmanında bile içilebilir hoş bir tadı vardır. Kahveye yeni alışmaya başlayanlar yada sütsüz içemeyenlerin kolay içebilecekleri bir kahvedir.

Guatemala Pazarı

Guatemala Antigua

*Bölge: Guatemala Antigua

*Nota: Çilek – Sütlü Çikolata

*İşlem: Yıkanmış

*Gövde: Hafif

*Yükseklik: 1350mt.

*SCA Puanı: 85

*Sertlik Puanı: 3


Açık veya orta kavrulmuş olarak

içilmesi önerilmektedir.  Hario V60, Chemex, Aeropress ve filtre kahve makinasında da demlenebilir. Her demlemede lezzetli ve içimi rahat kahve türüdür. Sert kahve sevmeyenler için ideal olabilir. Sert kahve içmeyi sevenler için biraz yumuşak kalabilir.

 

©2020, SONS COFFEE CO. tarafından Wix.com ile kurulmuştur.